Betriebsferien

Bäckerei & Standort Kollmarsreute - 03.09. - 16.09.2024

Cafe an der Mühle - 01.09. - 16.09.2024

... unsere Öffnungszeiten:

Erstmals wurde unsere Mühle 1567 erwähnt. Damals wurde der Vogt Lienhardt Stehlin als Besitzer einer "Mahl- und Pleuelmühle aus seinen Matten" genannt.

Dafür musste er dem Markgrafen 10 Schilling, 1 Malter Roggen und 3 Malter Hafen als Abgabe entrichten.

Seit 1793 ist diese nun im Besitz der Familie Mellert.

Mag sich auch vieles im Laufe der Jahrhunderte verändert haben, die Tradition für Gutes Backen haben wir erhalten.

Die Grundlage für Gutes Backen - unser Mehl - wird in unserer Mühle frisch gemahlen.

Das Getreide beziehen wir von Landwirten im Umkreis von 10 km. 

Somit können wir schon seit Jahrhunderten die Produktionswege nachvollziehen und Ihnen mit gutem Gewissen hochwertige Produkte anbieten.

Wir freuen uns, Sie hier im "Internet" begrüßen zu können.

Gerne begrüßen wir Sie jedoch persönlich in unseren Räumlichkeiten.

Informieren Sie sich hier über uns, unsere Produkte und unser Verständnis für Natur und traditionsbewußtes Backen.

Genießen Sie bei uns vor Ort köstliche Produkte rund um unser eigenes Mehl. 

Gerne auch in gemütlicher Atmosphäre in unserem Cafe.

Ob Brötchen, Brot, Kuchen und mehr; Sie können sich darauf verlassen, dass wir mit Liebe, Tradition und Rücksicht unser Handwerk pflegen.

Oder kennen Sie unsere selbsthergestellten Nudeln ? Die Grundlage für eine deftige Suppe oder eine schöne Pasta.

Natürlich können Sie unser wertvolles Mehl auch direkt kaufen. Mit der Sicherheit des regionalen Anbaus.

Für Fragen stehen wir natürlich gerne zur Verfügung.

Ihr Team von der Mühlenbäckerei Mellert

Sie wollen gerne auch einmal einen Blick hinter die Kulisse werfen.

Gerne, klicken Sie einfach auf das Bild und ich zeige Ihnen unsere Welt des Backens.

Ihre Mühlenbäckerei Mellert

Es ist Abend, Wochenende oder wir sind aufgrund der starken Kundennachfrage vor Ort nicht erreichbar ... dann können Sie gerne mit uns Kontakt aufnehmen. Wir werden uns im Rahmen unserer Möglichkeiten zurück melden. Vielen Dank !